减肥慢慢吃会瘦,但吃太慢反而会胖

减肥慢慢吃会瘦,但吃太慢反而会胖

我们减肥的目的,当然就是少吃一点,才能减少热量。但

是,怎样少吃一点又不会觉得吃不饱?其中有个诀窍就是吃慢

点我们会饿是因为血糖降低,所以想吃。如果我们吃得很快,

那就会在无意间吃下过多的热量,因而堆积成身上的脂肪,这

就是肥胖的成因。如果养成这样的进食习惯,除了一点一滴、

不知不觉地增胖之外,胃的消化负担也会变重,长期下来对健康

是不好的。

饥饿的感觉最多持续30分钟就会消失。为了避免在饥饿感当

头吃下太多的东西,我们要养成三餐都慢慢吃的好习惯,拖过那

“好饿喔…,”的30分钟,就能减少吃进去的总热量。比方说,你原

来可能每餐都能吃下两碗饭、一盘菜和一盘肉,有时候吃的速

度更快一点,还能再来一盘。但是,放慢速度以后,可能饭只吃一

碗、肉只吃一半,你就饱了,这样就有减肥效果了。

好了!要提醒大家的是,“慢慢吃”不等于“吃太慢”喔!因为慢慢吃的

目的,在于减少摄入食物的总量。但是如果吃进去的总量不变,进

食速度放得 比原先慢,反而会让热量吸收得更完全,不利于减肥。

因为热量一样多时,进食的时间拉长,吸收率会增加。

举例来说,你本来一餐通常吃进800千卡热量就饱了,花20分钟左

右进食,但现在你还是餐吃满800千卡热量的食物,只是放慢速度,

吃了60分钟,那么你吸收的热量会比原来高。为什么呢?我们如

果吃进800千卡热量的食物,可能只会吸收600千卡,因为纤维质

或食物残渣这些不易分解的物质,在消化过程中不会被人体吸收。

而进食的时间拖太长,咀嚼的次数太多,反而会延长那些原来不易

被消化吸收的物质停留在肠道的时间,让热量被吸收得更彻底。

因此,吃慢一点能减肥的前提,是减缓用餐的速度,使吃进去的总热

量少一些,这样才有效果。如果吃得慢,但是摄取的总量没变,反而

会有反效果

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